À la rencontre de nos fournisseurs : Denis Trossat, maitre fromager
Fort d’un partenariat de 15 ans, Dolce Vino choisit les meilleurs fromages de France et d’ Europe chez Denis Trossat, maître fromager. Pour les animations “Nez du vin et fromages”, “Bar le caviste et le fromager” ou encore “Casino des vins et fromages de France” , les fromages sont de qualité, tout droits venus de Manosque et de la boutique “Aux plaisirs des mets” par loufromagiou.
Denis trossat, Fromager passionné de toute une vie
Denis Trossat, c’est tout d’abord un passionné de fromages et des techniques autour de celui ci. Surnommé “Fromagiou” et issu d’une famille de fromagers et éleveurs, sa route était tracée. Lorsque vous rentrez dans sa boutique ou que vous le rencontrez sur les marchés de Pertuis, Oraison et plus récemment Rians, vous ne manquerez pas de conseils autour des fromages et des mets si chers à vos repas et apéritifs. Située au coeur de Manosque et de sa Rue Grande, la boutique nommée “Aux plaisirs des Mets” est le “le temple du fromage”.
“ Un choix de confiance et de qualité pour nos animations ”
Franck Chicheri, créateur et gérant de Dolce Vino nous parle de son partenariat, précieux à ses yeux. “Nous travaillons avec Denis depuis 15 ans et je le connais personnellement depuis 20 ans. Autant vous dire que nous sommes sur un partenariat de confiance ! Ce que j’ai toujours apprécié, c’est la qualité et la disponibilité des fromages qui pourtant ne sont pas toujours les plus connus. Denis est un vrai professionnel “
En tant que prestataire événementiel gourmand, il est important de s’entourer des fournisseurs et de partenaires de qualités notamment si l’entreprise présente des engagements RSE .
“ Pour nos animations, il est important pour nous de proposer des produits de qualité et locaux afin notamment de faire connaitre le savoir faire de notre maitre fromager mais aussi pour que l’expérience soit la plus authentique et ludique possible”
